Unsere Freiburger Manufaktur
Wir rösten noch von Hand.
Klingt altbacken, finden wir aber extrem richtig und ziemlich angesagt. In Zeiten der Großproduktion, wo günstige Nüsse mit Öl in riesigen Trommeln geröstet werden, besinnen wir uns auf die gute alte Handarbeit. Finde heraus, warum wir rösten, wie wir rösten.
Echt Fairtrade
Die Fairtrade-Zertifizierung ist unser Minimum. Zusätzlich bauen wir Projekte auf & knacken die Nüsse im Anbauland. Nur das ist echt fair.
Von Hand geröstet
Wir rösten unsere Nüsse ohne Öl und von Hand in unserer Manufaktur. Das ist heutzutage die Ausnahme und schmeckt extrem lecker.
Nachhaltig verpackt
Wir sind echte Pfand- und Unverpackt-Pionier:innen, setzen auf Mehrweg und alternativ auf recycelbare Verpackungen.
Das Prinzip des optimalen Geschmacks
Nicht nur fair, auch lecker soll’s sein. Deshalb steht der Geschmack in unserer Küche an erster Stelle. In unserer Freiburger Rösterei rösten wir die Nüsse ohne Öl und mit eigenen Gewürzmischungen von Hand. Da wir die Nüsse besonders schonend rösten, bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Schmeckst du’s schon?
Nussmus und Bolo – alles selbstgemacht
Doch damit nicht genug! Die frisch gerösteten Nüsse wandern direkt in die benachbarte Muserei, wo wir sie zu cremigem Nussmus aus 100% Nuss vermahlen. Die Nuss-Bolognese und unser Pasta-Topping aus gerösteten Cashews und Paranüssen mischen wir natürlich auch selbst.
